恒河鲶泛滥

印度是一个有着悠久文化历史的国家，自然景观也非常壮美。在印度，河流是生命之源，许多人依赖河流谋生，靠河流灌溉农田，运输货物。

然而，随着城市化进程的加速，印度的河流面临着严重的污染和生态破坏，大量的污水和废弃物直接排放到河流中，导致污染严重，生态失衡。

在此背景下，鱼类的数量和品种也发生了很大的变化。其中，恒河鲶和清道夫成为了印度河流中最常见的两种鱼类。

【资料图】

那么，为什么印度人宁愿吃清道夫，而不爱吃鲶鱼呢？

印度是一个极具宗教色彩的国家，印度教、佛教、锡克教等多种宗教共存于此，每个宗教都有着自己特有的饮食习惯，其中印度教的影响尤为深远。

而在印度教中，恒河鲶鱼是生活在恒河中的鱼类，恒河鲶自然也是神圣的，所以不适合食用。

另外相比较清道夫鱼，恒河鲶会吞食河中的各种垃圾，体内囤积了大量有毒物质，且印度人也普遍认为鲶鱼的肉质松软，且浑身散发着难闻的腥味，所以不适合食用。

而清道夫鱼在印度已经成为一种入侵物种，给当地的生态环境带来了威胁。清道夫鱼的寿命相对较长，可以存活10年以上。印度人比较喜欢吃清道夫鱼，因其肉质鲜嫩，味道要比鲶鱼好得多。

且清道夫易于捕捉，价格实惠。每当清道夫鱼上市，印度的鱼市场上总是人满为患，因其受欢迎程度。

鲶鱼在印度河流中数量广泛，但这并不是好事。据印度环保组织的调查显示，印度沿岸大部分的河流都受到了污染，河水中充满了各种垃圾和污水。

而鲶鱼作为底栖鱼类，不仅会吞食各种垃圾，还会吸附河流中的废水和污染物，因此，它们肉质内含的污染物质很高，对人体健康有很大的威胁。

而清道夫食用的是食物垃圾、废弃物、鱼卵、粪便，但它们本身要比鲶鱼干净一些，所以相对来说要健康得多。

经济因素也是造成鲶鱼不受欢迎的原因之一。鲶鱼作为底栖鱼类，吞食各种垃圾、废弃物、尸体，生活在污染的环境中，其肉质也无法保证品质，因此，市场需求量并不高。

相比之下，清道夫鱼因为繁殖能力惊人，易于捕捉，市场需求量很大，价格也相对比较便宜，在印度就成了一种物美价廉的肉食来源。

最后

在印度，清道夫鱼是一种非常受欢迎的食材，而鲶鱼则变成一种无人问津的鱼了。这和印度的宗教文化以及河流污染有很大的关系，鲶鱼肉质品质差、味道腥，不符合印度人的饮食习惯。

而清道夫虽然食性较杂， 但它们是一种外来鱼类，味道要比鲶鱼好，繁殖能力强，易于捕捉，购买的话价格也是非常便宜，普通民众也更能接受。

所以尽管印度恒河鲶鱼泛滥，印度人还是宁愿吃清道夫，也不会食用恒河鲶。

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